Рестораны, кафе, общественное питание (426)

7 ноября 2014 года на втором этаже здания подмосковного суперрегионального ТРЦ «Мега Белая Дача» открылся популярный сетевой ресторан русской кухни «Ёлки-Палки» в обновленном интерьере, ставший четвертым заведением холдинга «Г.М.Р. Планета Гостеприимства», представленным в этом ТРЦ после итальянского кафе «Сбарро», ресторана ближневосточной кухни «Восточный Базар» и заведения паназиатской кухни Yamkee (Фабрика лапши). ТРЦ «Мега Белая Дача» находится по адресу: Московская обл., Котельники, 1-й Покровский пр-д, 5, и его общая площадь составляет 300 000 кв.м. Заведение «Ёлки-Палки», рассчитанное на 122 посадочных места, располагается в новом корпусе торгового центра и занимает площадь в 330 кв.м. В открытие ресторана холдинг «Г.М.Р. Планета Гостеприимства» вложил около 30 млн рублей. «Ёлки-Палки» в ТРЦ «Мега Белая Дача» стал пятым заведением этого бренда, открытым в обновленном дизайне...

В Санкт-Петербурге состоялась презентация проекта «Партия еды» – сервиса по доставке на дом продуктовых наборов. Основатель компании Михаил Перегудов рассказал гостям о концепции сервиса и первых финансовых результатах. «Партия еды» доставляет клиентам коробки с продуктами на неделю и рецепты для приготовления ужинов из этих продуктов. Доставка осуществляется раз в неделю – по воскресеньям. Первые 20 заказов были доставлены 17 августа 2014 года в Петербурге, а через 3 недели компания вышла в Москву (первая доставка 7 сентября 2014-го). Сегодня сервис обрабатывает около 200 заказов в неделю. Аналогичные проекты активно развиваются на Западе (Plated, Blue Apron, Hellofresh), есть подобные компании и в России (Шефмаркет, Дома вкуснее). «Партию еды» отличает стремительный темп роста, который ряд инвесторов и экспертов считают самыми быстрым в России в данном сегменте. Уже на второй полный...

В октябре 2014 года московская фабрика «Баскин Роббинс» выпустила первую партию кошерного мороженого сортов «Ванильное» и «Шоколадное». Изготовление кошерного мороженого потребовало от компании тщательной подготовки производства и поиска поставщика кошерного молока и сливок. Кошерное молоко может быть получено только от идеально здоровых коров, не перенесших травм и хирургического вмешательства. Специалисты Департамента Кашрута Главного Раввината России наблюдают за соблюдением самых высоких рамок еврейского диетарного закона, начиная с дойки коров и заканчивая упаковкой товара. Первые партии кошерного мороженого уже поступили в магазины Москвы и Санкт-Петербурга, на очереди российские регионы. Ранее компания «Баскин Роббинс» выпустила первый кошерный продукт «Клюквенно малиновый сорбет», который был презентован во время празднования еврейского Нового Года и высоко оценен...

В сети ресторанов "Нияма" обновилось меню. Обновление хоть и небольшое, но уж очень удачное и, как показала практика первых дней, очень востребованное. В него вошли: куриная печень с ягодным соусом (290 рублей), суп с голубыми мидиями, сладким перцем, текилой и лаймом (340 рублей), форель с соусом на основе каперсов (350 рублей), ну и наконец, мясо в ассортименте на гриле (460 рублей). Последнее так и зазывает сесть на диван, взять бутылочку красного вина и отдыхать в теплой, домашней атмосфере. Ну и эту почти идеальную картину дополняет подборка теплых домашних чаев: облепиховый чай, чай с малиной и смородиной, чай с апельсином, лимоном, имбирем. Стоимость одного чайничка: 229 рублей.

27 сентября Клуб «Drive» открывает свои двери и запускает новый сезон шумных вечеринок! Всех, кто молод душой и сердцем, приглашаем почувствовать нашу бешеную энергетику и отдохнуть в прекрасном месте среди позитивных людей. Вас ждет море вкусных коктейлей и крепких горячительных напитков, модные ди-джеи с коллекцией сногсшибательных мелодий исполнят свои забойные сеты, а живой звук головокружительной шоу-программы не оставит танцпол пустующим! Потрясающая атмосфера праздника и веселья, душевного тепла и непринужденности заставит вас по-новому взглянуть на клубный отдых и прочувствовать всеобъемлющий драйв! В клубе выступают заслуженные и признанные артисты и музыканты! В этот вечер для Вас выступят звёзды российской эстрады. Среди приглашённых гостей: Наталья Гулькина, Прохор Шаляпин, Мария Вебер, Оксана Казакова (экс солистка группы Ассорти), Юлия Берета (экс солистка гр. Стрелки)...

В минувший четверг, 4 сентября, компания Villagio Estate провела очередной кулинарный мастер-класс. Ведущим уже второго по счету урока загородной гастрономии, прошедшего в поселке Millennium Park, стал Денис Крупеня. Известный шеф-повар, ведущий телепрограмм и автор множества статей и рецептов раскрыл секреты приготовления блюд из дичи, которые с началом осени становятся главным атрибутом семейных обедов и застолий. С приходом сентября самой актуальной темой для любителей гастрономических изысков становится дичь. Это связано как с открытием сезона охоты, так и с обычными потребностями организма, который в преддверии холодов нуждается в большем количестве белков. Однако с толком приготовить мясо не только пернатых − гуся, утки, куропатки, или вальдшнепа, − но и зайца, кабана, лося или оленя под силу далеко не каждому. «Чтобы не испортить блюда из дичи, я советую...

Компания «Ремонт Кофемашин», имеющая многочисленные отзывы, положительно отвечает на вопрос о том, кто в Москве и Московской области осуществляет профессиональный ремонт кофемашин за два-три дня. Но и это еще не все – в случае необходимости компания также готова сделать необходимый ремонт за один день. Компания «Ремонт Кофемашин» имеет позитивные отзывы и успешно осуществляет ремонт кофеварочных машин всех популярных марок. ООО «Ремонт Кофемашин» предлагает услуги по ремонту техники под брендами Saeco, Schaerer, Delonghi, Bosch, Jura, Krups, Nivona, Siemens, Melitta. Специалисты «Ремонт Кофемашин» помогут оперативно и на высоком профессиональном уровне выполнить диагностику и осмотр техники, очистят ее от накопившейся накипи или жира, при необходимости промоют патрубки, дренажную систему или блок заваривания, заменят изношенные детали, проконсультируют по вопросам эксплуатации...

В августе текущего года Мировыми судьями Коломенского и Шатурского районов были рассмотрены переданные Коломенским межрайонным отделом Управления Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям протоколы и материалы шести административных дел по ч. 1 ст. 20.25 КоАП РФ, возбужденных в отношении четырех индивидуальных предпринимателей, осуществляющих хозяйственную деятельность по реализации свиноводческой продукции, и одного предпринимателя, оказывающего услуги в сфере общественного питания. Ранее, за выявленные в ходе проверок нарушения ветеринарного законодательства, индивидуальные предприниматели были привлечены Управлением к административной ответственности по ч. 1 и 2 ст. 10.8 КоАП РФ, в виде наложения административных штрафов на общую сумму 51 000 рублей. По истечении установленных законодательством сроков ни один из штрафов оплачен не был. Рассмотрев переданные...

В столице успешно завершился фестиваль «Московское варенье». Накануне на Тверской улице, ставшей пешеходной на время празднования, прошли парады фруктов, с неба падал разноцветный дождь и надувные ягоды. На площадке, которая находится на Тверской площади возле памятника Юрию Долгорукому, московская фабрика «Баскин Роббинс» представила «фестивальный» сливочно-черничный торт «Московское Варенье» - полутора метров в диаметре и весом в 50 кг, которым удалось накормить свыше 500 участников фестиваля. Украшенный логотипом фестиваля, этот торт был специально изготовлен к празднику кондитерами московской фабрики ЗАО «БРПИ». В этот же воскресный день на фестивальной сцене перед входом на ВДНХ были подведены итоги конкурса детских рисунков на тему «Варенье» и литературного конкурса «Почему я люблю варенье», которые компания «Баскин Роббинс» проводила во время фестиваля. Юные победители были...

Популярный сервис заказа и доставки еды из лучших ресторанов Hitfood.ru проводит масштабную акцию «Месяц Пиццы», в рамках которой все участники гарантированно получают бесплатную пиццу. Акция проводится в период с 1 августа 2014 по 31 августа 2014 (включительно). Чтобы стать счастливым обладателем бесплатной пиццы, нужно на Hitfood.ru сделать заказ на доставку еды из меню определенных заведений на сумму от 1 700 р. Рестораны и службы доставки, принимающие участие в акции - Фриски Пицца, Yocatering, Kurinki и Atlantis, предлагают блюда не только итальянской кухни. Из меню этих компаний можно заказать с доставкой комплексные обеды, американские бургеры, японские суши и роллы, европейские салаты, десерты, различные напитки - и получить при этом вкуснейшую пиццу в подарок. Директор по развитию бизнеса Hitfood.ru Нателла Парсегян: «Мы регулярно проводим различные акции для постоянных и...

В начале июля Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям совместно с сотрудниками МВД в ходе проведения оперативно-профилактических мероприятий предприятий общественного питания, расположенных в городе Истра Московской области, выявлены факты хранения и реализации продукции животного происхождения без ветеринарных сопроводительных документов. По закону, без проведения ветеринарно-санитарной экспертизы реализация рыбы, мяса, яиц, а также иной продукции животного происхождения, запрещена. Также установлено, что в помещениях и холодильных камерах, где хранится подконтрольная продукция, не проводится дезинфекция. По фактам нарушения ветеринарно-санитарных правил, допущенных юридическими лицами, возбуждены дела об административных правонарушениях по ст. ст. 10.8, 10.6 КоАП РФ. Выданы предписания об устранении выявленных нарушений.

Гастропаб "БирФан" запустил клубную программу "Пивной Фанат". Данная клубная программа рассчитана на ценителей пива и знатоков его традиционного употребления. Принять участие могут лица, которым уже исполнилось 18 лет. Членство в сообществе "Пивной Фанат" дает как ценовые, так и имиджевые преимущества. Одним из таких отличительных преимуществ является именная членская кружка, а которой Член клуба при каждом посещении получает пиво. Кружки хранятся на видном, почетном месте и подчеркивают привилегированный статус Гостя. Гастрономический паб БирФан славится своим пивным меню, включающем настоящее импортное пиво лучших производителей и уникальный сорт светлого Домашнего пива, произведенного по собственной рецептуре традиционным способом.

В теории существует два типа объекта недвижимости: жилые и нежилые. В общем все что связано с жилыми объектами, регулируется жилищным кодексом. Самый известный тип жилого объекта это МКД, т.е. многоквартирный дом. Это самый массовый городской объект жилой недвижимости. Любой объект недвижимости, как и вообще любая созданная человеком вещь, со временем стареет, изнашивается, разрушается. Для борьбы с процессами старения необходимо объект регулярно обслуживать тем или иным способом. Поддержанием надлежащего состояния объектов недвижимости занимаются управляющие компании. Есть управляющие компании, которые специализируются только на обслуживании жилой недвижимости (например всем известные ДЕЗы), есть компании, которые обслуживают только нежилую коммерческую недвижимость. Есть и компании смешанного типа (в частности компания Маторин, в которой мне посчастливилось работать). При всей...

"Я (как курильщик) отношусь к мерам с пониманием, — говорит Елена Мишина, директор по развитию "Миэль-Коммерческая недвижимость", — собственно из всего списка пострадали как бизнес только ресторанно-барные предприятия. Тот формальный подход, который существовал до настоящего времени, выражающийся в символическом разделении общего пространства на 2 зоны, реально ущемляет права некурящих. Считаю, что вполне имеют право на существование заведения с абсолютно раздельными закрытыми залами с автономными вытяжками". По мнению Елены Мишиной, обе группы людей: и курящие, и не курящие обладают равными правами. "Задача государства - обеспечить мероприятия, которые дают возможности каждому осуществлять свои права, при этом никак не ущемляя права других. В аэропортах, офисных и общественных зданиях можно оборудовать помещения, обеспеченные усиленной приточно-вытяжной вентиляцией (именно такое я...

Сервис заказа и доставки еды Hitfood запустил мобильное приложение, разработанное специально для любителей фаст фуда. Приложение бесплатное, подходит для скачивания на смартфоны и планшеты с операционными системами Android и iOS. Fastfood-приложение, с помощью которого можно заказать доставку еды из McDonald's, Subway и др., стало вторым мобильным проектом компании – не так давно было анонсировано бесплатное приложение Hitfood (полная версия), в котором представлены все рестораны проекта и сохранен функционал сайта. На начальном этапе из fastfood-приложения можно сделать заказ на доставку блюд из наиболее популярных фастфуд-ресторанов - McDonald's, KFC, Burger King, Subway. Список заведений в дальнейшем планируется расширять. Приложение сделано максимально простым и, конечно, быстрым. Здесь нет ничего лишнего - только список ресторанов, меню с ценами и описанием блюд, возможность...

5 февраля Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям в соответствии с Ежегодным планом проверок на 2014 год, утвержденным Генеральной прокуратурой РФ, проведена плановая проверка индивидуального предпринимателя, осуществляющего деятельность в сфере общественного питания в Коломенском районе Московской области. Инспекторами Коломенского межрайонного отдела в ходе проведения контрольно-надзорных мероприятий было установлено, что в холодильных камерах отсутствуют приборы учета температуры и влажности, не осуществляется регистрация и контроль температурно-влажностного режима при хранении животноводческой продукции (отсутствует журнал регистрации и контроля температурно-влажностного режима в холодильных камерах), а также отсутствуют документы, подтверждающие проведение систематических дезинфекций помещений, оборудования и холодильных камер. Кроме этого, в...

В конце января Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проведена плановая проверка соблюдения требований ветеринарного законодательства РФ в отношении предприятия общественного питания, расположенного в Луховицком муниципальном районе Подмосковья. В ходе осмотра инспекторы Коломенского межрайонного отдела обнаружили, что в холодильных камерах отсутствуют приборы учета температуры и влажности, не проводится регистрация и контроль температурно-влажностного режима при хранении животноводческой продукции. На момент проверки инспекторам не были представлены документы, подтверждающие проведение систематических дезинфекций помещений, оборудования и холодильных камер, а также журнал регистрации и контроля температурно-влажностного режима в холодильных камерах. По итогам контрольно-надзорных мероприятий в отношении юридического и должностного лица...

Мобильное приложение для пользователей Apple стало логичным продолжением реализации масштабной digital-стратегии ресторанного агрегатора Hitfood. Не так давно компания запустила бесплатное приложение для смартфонов и планшетов на Android и полностью обновила сайт. iOS-приложение Hitfood – простое и удобное в использовании. Достаточно сделать несколько касаний – и заказ на доставку вкусной еды из лучших ресторанов оформлен. Все цены в приложении аналогичны действующим ценам ресторанов – информация обновляется в режиме реального времени. К основным преимуществам приложения относятся: -геолокация и быстрый подбор ресторана; -выбор заведения по кухне, блюду, классу, минимальной сумме заказа; -сортировка по популярности, расстоянию, алфавиту; -удобный конструктор (добавление ингредиентов к блюдам); -возможность оставлять и читать комментарии; -контактная информация вводится один раз в личном...

При общем спаде на рынке ритейла сегмент общепита показывает хорошие темпы роста. Ресторанные сети расширяют свое присутствие в Москве и активно осваивают Подмосковье. Московская область, сопоставимая с Москвой по уровню потребительской активности, привлекает рестораторов меньшим уровнем конкуренции и более низкими ставками аренды. О подмосковном рынке помещений для общепита рассказывают специалисты «Миэль-Коммерческая недвижимость». Рынок торговой недвижимости Подмосковья очень активно развивался в последнее десятилетие (за исключением кризисного и посткризисного периодов). Первоначально наибольшая активность наблюдалась в городах и на крупных трассах в зоне ближнего Подмосковья . В Химках, Мытищах, Балашихе появились крупные торговые комплексы. Затем началось освоение дальнего Подмосковья: торговые центры современного поколения начали открываться в Серпухове, Чехове, Дубне, Коломне...

Компания LeClick выпустила бесплатное мобильное приложение, позволяющие в считанные секунды найти и забронировать столик в любом ресторане Москвы и ближнего Подмосковья. Приложение LeClick – это отличный помощник, который позволит Вам найти ресторан по интересующим Вас параметрам. Для подбора нужного ресторана, бара или кафе предлагается целый ряд фильтров, таких как кухня, средний счет, интерьер, цель посещение и многие другие. Кроме этого, приложение обладает всеми функциями геолокации, автоматически определяет Ваше местоположение и находит рестораны, расположенные поблизости. Информация о ресторане выдается с красочными фотографиями и привязкой к интерактивной карте с возможностью проложить маршрут к ресторану. Также, пользователям приложения доступны все опции полной версии сайта, такие как: анонсы специальных программ и предложений ресторанов, тематические обзоры и информационные...

С 1 июня в бизнес-центре Premium West работает кофейня Meal Me. В июле откроется кафе-столовая «Крут-Он» - в настоящее время идет подготовка помещения. Таким образом, на первом этаже бизнес-центра у сотрудников будет возможность поесть на любой вкус: полноценно пообедать, выпить кофе с выпечкой или купить продукты и снэки в магазине «МинутаМаркет», который функционирует в Premium West с мая. Проект Meal me – это новое направление бизнеса компании-поставщика кофейного зерна в московские рестораны. Кофейня занимает 52 кв.м в бизнес-центре. За дизайнерской стойкой кофейни посетители смогут попробовать кофе, приготовленный на итальянских эспрессо-машинах марок La Marzocco и Nuova Simonelli и заказать свежую французскую выпечку – миндальный круассан, улитку с изюмом, плие с шоколадом или сытный сэндвич на хрустящем багете. Такой формат подходит для легкого завтрака и обеда, здесь уместно...

Российская компания Sushi-City – успешно развивающаяся сеть магазинов японской кухни, произвела в марте обновление меню. В него были добавлены новые роллы и ряд других блюд, приготовленных в соответствии с азиатскими традициями. Высокое качество и превосходный вкус стали визитными карточками такой питательной и полезной восточной еды. Широкое разнообразие блюд, включенных в меню, позволяет каждому найти нужный для себя вариант. Обновление меню произошло на фоне открытий новых магазинов сети в Подмосковье. Компания Sushi-City активно расширяется, что, с одной стороны, свидетельствует об эффективной маркетинговой политике, а с другой, служит лучшим доказательством высокого интереса к японской кухне. По словам специалистов сети магазинов Sushi-City, компания периодически обновляет меню, что позволяет её клиентам пробовать новые вкусные восточные блюда, в том числе суши и роллы. Грамотно...

На такой шаг сеть магазинов японской кухни Sushi-City пошла после того, как был проанализирован существующий на предлагаемую продукцию спрос и отмечено увеличение заявок от жителей Подмосковья. Поэтому было решено расширить число магазинов по Московской области. Это позволило сократить время на доставку еды до наших клиентов, к тому же у покупателей появилась возможность прийти в магазин и самостоятельно наблюдать процесс приготовления китайских и японских блюд. В марте 2014 года были открыты магазины в Щелково, Зеленограде и Долгопрудном, так как оттуда поступает больше всего заявок. Совсем скоро планируется открыть еще несколько, в том числе второй магазин в Электростали. Это позволит повысить количество заказов, поступающих от жителей Московского региона, улучшит динамику показателей прибыли. По мнению специалистов компании Sushi-City, расширение сети является позитивными новостями...

Кофе Vergnano имеет уникальные составы кофейных зёрнышек, куда также входит никарагуанский марагоджип. Ценность каждого купажа сложно переоценить, зная, сколько усилий приложено, чтобы вырастить экологически чистый продукт и придать ему идеальную обжарку. Более ста лет семейный бизнес Верняно развивался, расширяя производство и придерживаясь фамильных ценностей в отношении кофе, чтобы из маленькой лавки в Кьери превратиться в фаворита на международном торговом рынке и обрести признательность ценителей благородного напитка. Сегодня у компании более двух тысяч деловых партнёров в разных уголках мира, но история становления начинается с 1882 года и богата событиями. Основатель торговой марки, Доменик Верняно, экспериментировал с интенсивностью обжарки и соединениями семян кофе в различных пропорциях, дегустируя результат чашечкой напитка, а наиболее удачные предлагая оценить друзьям. Скоро...

С начала 2014 г. компания Beni оборудовала мебелью около 50 ресторанов, кафе и баров в Москве и российских регионах. В числе наиболее заметных объектов можно отметить столичные рестораны «Дед Пихто», «Отрада», «Баку». Ресторан «Дед Пихто» хорошо знаком любителям домашней европейской кухни – первое заведение с таким названием заработало несколько лет назад на Мясницкой улице. Не так давно открылось второе заведение с подобным названием на Лесной улице. Если «Дед Пихто» на Мясницкой вызывает ассоциации с уютной квартирой, то новый ресторан – это, скорее, парадная гостиная, готовая к праздничному приему. Здесь много светлой мебели, выполненной специалистами Beni из беленого дуба и бука. Изящная цветная роспись на шкафах, стенах и дверях, вызывает ассоциации со сказочными иллюстрациями знаменитого художника Ивана Билибина и придает интерьеру самобытность. Интерьер загородного ресторана...

В каждом составе кофе Lavazza непременно присутствует изюминка, придающая шарм кофейному напитку. Секрет в уникальной обжарке зёрнышек различной степени и в разнообразии соотношений арабики и робусты, собранной в экзотических уголках планеты. Поиск хорошего, вкусного кофе сродни охотой за сокровищами. Хочется, чтобы он был плотным, насыщенным, душистым. Чтобы пенка эспрессо долго держалась и возбуждала аппетит золотистым цветом, а вкусовая композиция была богата оттенками. Напиток должен гармонично раскрываться, постепенно проявляя каждую грань, услаждать как в чистом виде, так в союзе с привнесёнными в него ингредиентами, какими бы новаторскими они не казались. Торговая марка Lavazza появилась в 1895 году благодаря экспериментам итальянца Луиджи Лавацца. Он нашёл удивительную комбинацию различных сортов кофейных семян, которая раскрывалась в напитке исключительно превосходным вкусом...

В кофе Caffe DF сплелись семейные традиции кофеварения, выкристаллизовав наилучшие варианты. Но компания-производитель не прекращает постигать тайну кофейного зерна, чтобы и дальше предлагать почитателям столь благородного напитка истинное совершенство. Пять веков назад кофейные зёрна впервые попали в Италию, где начали изучаться их свойства. И если поначалу церковь настороженно восприняла возбуждающие свойства напитка, то когда сам Папа Римский одобрил его, тот обрёл популярность вначале на новой родине, чтобы затем завоевать остальной мир. Вскоре обработкой и продажей кофе стали заниматься фамильные династии, исследуя его так же придирчиво, как ювелиры чистоту бриллиантов, а виноделы букет вина. Важно всё: где, и при каких климатических условиях выращивались зёрна, время сбора, его первичная шлифовка, хранение и транспортировка. Свежие урожаи сравниваются с предыдущими. Постоянно...

Ресторан в средиземноморском стиле на 150 посетителей вскоре появится на берегу озера Никольское на Калужском шоссе, в прибрежной зоне коттеджного поселка «Марсель». Это индивидуальный проект, который архитекторы компании «Монтос-Дом» разрабатывают специально для этого поселка, в соответствии с пожеланиями инвесторов. Выбор стилистики, близкой к архитектурным традициям южного побережья Европы, обусловлен непосредственной близостью будущего ресторана к пляжу. Здание переменной этажности (2-уровневая центральная часть и два 1-этажных крыла) напоминает большую средиземноморскую или адриатическую виллу – роскошный образец курортной недвижимости. В здании ресторана предусмотрено два основных зала: «восточный» и «европейский», где будут представлены гастрономические традиции соответствующих регионов. Есть также отдельный зал караоке. Предполагается, что ресторан будет обладать кухней полного...

Сеть McDonald’s разработала модель самообслуживания, при которой клиенты могут выбирать, заказывать, оплачивать и получать еду отличным от традиционных способов (на кассе или в Макавто) образом. Первые терминалы были установлены в 2009 г. в ресторане, расположенном в Амстердаме, Нидерланды. С тех пор во всей Европе терминалы Easy Order были установлены еще в 18 ресторанах в Нидерландах, Германии, Швейцарии, Португалии, Австрии и Франции. И в России в некоторых ресторанах сети стали появляться специальные устройства - «Easy order self service», благодаря которым обслуживание обещает стать еще быстрее. Модель самообслуживания Easy Order основана на простом процессе, в ходе которого клиенты могут просматривать меню посредством графического интерактивного сенсорного интерфейса терминала, установленного в ресторане. После подтверждения и оплаты заказа он сразу поступает на кухню и...

Франшиза российской франчайзинговой сети кафе «Крошка Картошка» вошла в каталог брендов от Фонда «Лайф Франчайзинг». Рынок ресторанов быстрого обслуживания с акцентом на здоровую и быстро приготовленную пищу стремительно растёт и развивается. Общественное питание является сегодня одной из наиболее привлекательных отраслей для ведения бизнеса по готовой схеме (франчайзингу) и для инвестирования. Инвестиционный Фонд «Лайф Франчайзинг» и компания «Крошка Картошка» стали недавно партнёрами по продвижению продукта этого известного и востребованного бренда. Он является поистине народным, благодаря удачной концепции русского фаст-фуда. Основное блюдо в виде цельной, запечённой в фольге крупной картофелины, внутренняя часть которой разминается, смешивается с сыром, маслом и наполнителями, стало любимым для многих жителей России. Салаты традиционной русской кухни добавляются к горячему...

Антитабачная кампания в России стремительно набирает обороты. С 1 июня 2014 г. курение будет запрещено во всех заведениях общественного питания, в том числе и в кафе-верандах. Сегодня в России курит около 40% взрослого населения страны. Поэтому неудивительно, что большинство кафе и ресторанов ориентируются именно на курящую аудиторию. Как запрет на курение в ресторанах скажется на владельцах заведений общественного питания и их посетителях? Александр Никифоров, тренер кафедры «Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе» Университета «Синергия» считает, что, не смотря на принятие закона, какое-то время курение в ресторанах будет продолжаться. «Не стоит ждать, что с 1 июня все курильщики поголовно бросят вредную привычку. Правило выполнять законы и постановления в современном обществе еще не закрепилось. Поэтому курение в ресторанах будет продолжаться, и сделать это будет намного...

В Санкт-Петербурге прошло торжественное открытие 65-го ресторана одной из крупнейших российских сетей общественного питания «Теремок», на котором представители группы компаний рассказали о дальнейших планах развития в регионе и объявили о начале праздничного сезона Масленицы. На примере открываемого ресторана было продемонстрировано то, какой будет новая концепция «Теремка» в Санкт-Петербурге. Теперь рестораны сети станут еще более уютными и домашними, за счет нового дизайна от известного немецкого бюро. Кроме того, компания делает ставку на индивидуальное обслуживание и активно занимается развитием интересных проектов – детского клуба «Теремоша», декоративного блинопечения, кондитерских, экспресс-окон, библиотек внутри ресторанов. В 2014 году в развитие данной концепции и открытие новых ресторанов в Санкт-Петербурге и Ленинградской области будет вложено 250.000.000 рублей...

Первая книга Савелия Либкина «Моя одесская кухня» будет встречена читателями не только в России и в Украине, но и в Китае. Выпущенная в октябре прошлого года российским издательством «Эксмо», эта книга примет участие в конкурсе Gourmand World Cookbook Awards, который пройдет в рамках Пекинской книжной ярмарки 19-21 мая 2014 года. Поскольку книга была выпущена российским издательством, на конкурсе она будет представлять именно Россию. Помимо Савелия Либкина на премию номинированы такие известные персоны как Арам Мнацаканов, Ника Белоцерковская и Сталик Ханкишиев (победитель в номинации «Национальная кухня» прошлого года). Кулинарные книги, выпущенные в Украине, в конкурсе, к сожалению, не участвуют. Книга «Моя одесская кухня» стала победителем от России в следующих номинациях конкурса: «Лучший шеф», «Локальная кухня» и «Восточноевропейская кухня». При этом в номинации...

В первую неделю нового года в сети семейных кафе-кондитерских "АндерСон" скучать не будет никто – там пройдут по-домашенму уютные и по-праздничному веселые зимние каникулы. В гости АндерСоны ждут уже 1-го января на традиционный семейный обед: все вместе гости кафе – от мала до велика – слепят вкусные домашние пельмени. На зимних каникулах в разных кафе сети также состоится театрализованная Новогодняя Елка «Минутка до Нового Года». На празднике дети примут участие в мастер-классе по изготовлению и декорированию часов, вместе с главными героями - Мудрым Часовщиком и Минуткой - пройдут увлекательные испытания и сыграют в занятные игры, а в АдерСоне на Соколе даже отправятся в путешествие на сибирских хаски… Кульминацией Елки станут сладкие подарки и встреча с настоящим Дедом Морозом. Встретиться с ним, кстати, можно будет совершенно бесплатно практически каждый день. В АндерСоны Дедушка...

Оставаясь верными своей традиции — потчевать гостей вкусной, разнообразной и главное недорогой едой — «Яппа», Драйв-кафе г. Воскресенска, решило включить в меню новые, с фантазией украшенные блюда. Широчайшая гамма вкусов итальянской, мексиканской, японской кухни сбивает с толку. Это и чизбургер Yappa с «дышащей» булочкой, еще горячей от печного жара. И итальянский сэндвич с запеченными под сырной «шубой» креветками, и клубные сэндвичи, прослоенные ароматной бужениной, тягучей моцареллой и свежими овощами. В дополнение к сэндвичам подается обжаренный тонкими ломтиками картофель фри. Для любителей салатов в ресторане Воскресенска «Яппа» настоящее раздолье. Есть как салаты с ветчиной, куриным филе, кальмарами, ставшие классикой ресторанного меню, так и заморские блюда с особыми экзотическими вкусами. К примеру, салат азиатский с теплыми морепродуктами и стеклянной лапшой, щедро...

Семейное кафе «АндерСон» приготовило приятный сюрприз для тех, кто не знает, как же встретить Новый Год. В АндерСонах на ул. Гиляровского и городе Зеленограде пройдет невероятно веселая и добрая новогодняя ночь под названием «Новый Год в яблоках»! С собой захватите прекрасное настроение и силы... для танцев до самого утра. Главной темой праздника станет символ 2014 года. Так, в АндерСоне на Гиляровского гостей ждет выступление цирковой лошадки, а вот гостей зеленоградского АндерСона встретит самая маленькая в мире пони. С обеими лошадками можно будет сфотографироваться на фоне снежных пейзажей, а согреться тем временем предложат ароматным глинтвейном и горячим чаем. Также в программе новогодней ночи – мастер-классы по декорированию счастливой подковы и созданию соломенной лошадки, развлекательная программа для детей и взрослых, вручение премии «Семья Года», встреча с настоящим...

В Ледовом дворце "Арена Балашиха" состоялось шоу "СОЧИнение-6.0", посвященное 60-летию легендарного советского фигуриста, призера чемпионатов мира Игоря Бобрина. Поздравление юбиляру направил премьер-министр России Дмитрий Медведев. Игорю Бобрину был вручен орден от Кемеровского губернатора Амана Тулеева, знак почета за заслуги в спорте и почетный знак от Федерации фигурного катания, прозвучали теплые слова коллег и друзей, среди которых Юрий Овчинников и Тамара Москвина. Среди тех, кто выступил на юбилее Бобрина, были олимпийские чемпионы в парном катании Татьяна Тотьмянина и Максим Маринин и в танцах на льду - Татьяна Навка и Роман Костомаров, Алексей Ягудин и певица Анита Цой вместе с Алексеем Тихоновым. Артисты Театра Ледовых миниатюр, который возглавляет Игорь Бобрин, выступили под песни Ларисы Долиной, Надежды Бабкиной и Юлии Ковальчук. Одним из ключевых номеров был "Кармен" в...

О красивой, стильной, продуманной до мелочей свадьбе мечтают многие. Сделать торжество незабываемым помимо прочего помогают такие элементы как красивое оформление, вкусные блюда, хорошая развлекательная программа, романтическая обстановка номера для молодоженов, комфортабельные номера для размещения гостей и, конечно, изысканный свадебный торт. Скорее всего, именно о такой свадьбе мечтали и Соня с Андреем, не случайно в качестве места проведения самой церемонии бракосочетания и сопутствующих мероприятий пара выбрала Парк отель «Конное подворье». Свадьба за городом стала отличной альтернативой традиционному торжеству в мегаполисе. Молодожены и их гости словно оказались в сказке с хорошим концом. Сначала они наслаждались красотой осеннего леса, ставшего прекрасной естественной декорацией для фотосессии. Сама же свадьба проходила в «свадебном тереме» - волшебно оформленном банкетном...

Сеть ресторанов итальянской кухни «IL Патио» продолжает праздновать свой юбилей - 20 лет в России! Теперь гости смогут не только попробовать вкуснейшую пиццу и пасту из юбилейного меню «Грандиозо», но и полакомиться свежайшими мидиями! Cезон свежих мидий открылся во всех ресторанах «IL Патио» Москвы и Санкт-Петербурга с ноября! Мидии – невероятно полезный продукт. Они улучшают обмен веществ, стимулируют процесс кровообращения и укрепляют иммунитет. Кстати, белка в мидиях больше, чем в говядине и даже в рыбе! Доказано, что регулярное употребление мидий улучшает состояние кожи и цвет лица, а все потому, что в этих морепродуктах содержится самый мощный природный антиоксидант – витамин Е. Мидии стоит есть в период с августа по февраль – в это время они особенно вкусны. Эти дары моря можно употреблять и в печеном, и в сыром виде. В ресторанах «IL Патио» их готовят классическим способом...

Кофемашина – необходимость, продиктованная самой жизнью. В мире хаоса и стремительного бега она остаётся островком надежды, где можно укрыться с чашечкой божественного кофе, предаться мечтаниям и написать собственную повесть о великой любви и подвигах. Каждая кофемашина – это легенда, а с очередной чашечкой кофе вы вписываете в неё новую строфу, придавая повествованию иное направление. Эти искусницы сочиняют историю кофеварения, продолжая создавать невероятные шедевры напитка, расширяя их рецептуру и ваши возможности. В творческом порыве человек прибегает к тем или иным инструментам: холсту и кистям; перу, чернилам и словам; стекам и рашпилям. Предпочитая искусство алхимии кофе, важно купить кофемашину, что гармонично вольётся в тандем и будет послушным орудием вашего созидания. Аромат несравненного напитка сотворит на кухне-мастерской ауру, вдохновляющую на романтические поступки...

Кофеварка эспрессо, словно хорошо настроенный музыкальный инструмент, рождает музыку кофейного напитка, которая ещё долго звучит внутри вас и желает повториться. Каждая порция её чудесного эликсира – бессмертная классика, передающаяся в поколениях и веках. Кофеварка для эспрессо – это белый рояль в кустах. Мимо неё невозможно пройти, не заметив, а обнаружив, сложно остаться равнодушным и не сыграть свою сюиту «Кармен» в кофейной интерпретации. Только эта кофеварка способна приготовить напиток, от которого вскружится голова и захочется танцевать. Останавливая свой выбор на ней, вы становитесь маэстро классики эспрессо. Неважно, какую купить кофеварку эспрессо вы предпочтёте: ручного управления, полуавтоматического, автоматического или суперавтоматического – это всего лишь способ контроля системы, наиболее приемлемый лично для вас. Уже с начала момента таинства процесса прозвучат первые...

При сегодняшнем росте конкуренции и появлении иностранных компаний с мировыми уровнями стандартов, а также растущую «избалованность» клиентов, наши исследования необходимы для успешной деятельности компаний сегмента HoReCa. Хочется поделиться опытом по разработке и внедрении системы «mystery shoping», количественных, качественных и полевых исследований для сетей ресторанов, накопленным специалистами компании «Скаут Маркетинг» и помочь выйти Вашим ресторанам на новый уровень. По итогам, данная программа способствовала выявлению слабых стороны в работе персонала, негативно влиявших на уровень сервиса и собственно продаж. Объективные слабые стороны сервиса обслуживания : несоблюдение фразеологии обслуживания, требуемых стандартов. Субъективные слабые стороны сервиса: отсутствие командного взаимодействия при большой загрузке зала; также нахождение персонала не на своих позициях. По...

Инвестиционная компания Styness сообщает о начале строительства Ресторанного комплекса «Ново-Рижская Застава» в Красногорском р-не вблизи деревни Бузланово. Сумма инвестиций в проект составит порядка $20 млн. Styness выступает в качестве инвестора и застройщика проекта. На 4 гектарах земли будет построен 3-зальный ресторан на 350 посадочных мест площадью 2000 кв.м, а также 29 беседок, детская и спортивная площадки, мини-зоопарк и открытая парковка на 200 машиномест. По мнению инвестора проекта, комплекс подходит для отдыха всей семьей, целевую аудиторию составят не только жители Красногорского р-на, но и ближайших территорий Москвы. Строительство началось летом 2013 года, завершение намечено на декабрь 2014 г. в настоящее время ведется отливка фундамента. «Ресторанный комплекс «Ново-Рижская Застава» станет первым подобным проектом в данном районе. Необычность концепции заключается в...

В минувшую субботу АвтоСпецЦентр на Ленинградском официальный дилер Infiniti и АвтоСпецЦентр Nissan в Химках встречали в ЖК «Новые Вешки» поклонников высокой кухни и премиальных автомобилей! Ведущим кулинарного шоу стал Оскар Кучера. Гостей ожидали дегустации, мастер-классы, выставки-продажи кулинарных шедевров и эко деликатесов. Кульминацией мероприятия стало увлекательное шоу «Два на два» при участии известных Шеф-поваров ресторанов Ginza project и звезд шоу бизнеса: Оксаны Федоровой и Игоря Верника. Не забыли организаторы и про самых юных ценителей изысканной кухни: малыши могли самостоятельно приготовить любимое блюдо, поиграть с аниматорами, покататься на паровозике и аттракционах. И, конечно же, все участники мероприятия смогли пройти тест-драйв автомобилей Infiniti и Nissan, которые можно смело назвать идеальными спутниками для обладателей загородной недвижимости. Ярким...

ЛанКей установил климатическую и электрическую системы в кафе Алго Пицца в Красногорске. Компания Алго Пицца является компанией, специализирующейся на доставке пиццы. В состав компании входят две пиццерии в городе Красногорске. В связи с реконструкцией одной из пиццерий Алго Пицца было необходимо установить инженерные системы в помещениях кафе. Целью проекта являлось обеспечение необходимого воздухообмена и комфортных параметров температуры воздуха согласно рабочей документации, предоставленной заказчиком. Помимо монтажа климатической системы стояла задача модернизировать систему электроснабжения по рабочему проекту заказчика. Выполнение монтажных работ осложнялось необычной отделкой внутри помещения. Для решения поставленных заказчиком задач, системным интегратором ЛанКей осуществлен подбор оборудования и выполнен монтаж приточно-вытяжной системы с водяным калорифером. Было установлено...

Думаете, лучше купить рожковую кофеварку или всё же кофеварку рожковую? Покупайте обе – не ошибётесь! Одну установите дома, а вторую заберёте в офис. Когда будете вкушать ароматный кофейный напиток, пусть весь мир подождёт вашего возвращения из нирваны. Лучше кофеварки может быть только рожковая кофеварка. В ней собрано столько возможностей проявиться талантам бариста, что неудивительно, когда покупатели первым делом интересуются именно ею. С ней вы узнаете вкус истинного итальянского кофе эспрессо и отведаете «крема» - пышную пенку, венчающую напиток. А также ощутите связь с историей, наслаждаясь капучино, придуманным монахами-капуцинами ещё в XVI веке. Крепкий и насыщенный вкус подарит металлический рожок, способный прогреваться до высоких температур и забирать из смолотых зёрен самые ценные компоненты. Насадка панарелло обеспечит задуманную высоту нежной молочной пенки, ну а функция...

Кофемашина Gaggia, странствуя в столетии, пронесла сквозь него знания старых мастеров и приумножила их секретами современности. Многие десятилетия опыта искусных предков воплотились в современных технологиях. Кофемашина Gaggia начала свой путь на рынке с начала прошлого столетия. Этот внушительный срок уже сам по себе даёт гарантию и уверенность в совершенстве этого аппарата. За это время Gaggia претерпевала ряд изменений, наращивая внутренний потенциал и изменяя внешность, следя за модой и современными требованиями. Она знает о внутренних ресурсах кофе всё и способна раскрыть его в полной мере. Всё начинается с умения придавать зёрнам правильный помол при помощи встроенной кофемолки. Затем наступает очередь фильтрации воды и, придерживаясь заданных вами параметров, отмеряется необходимая доза кофейного порошка, воды и молока на порцию напитка. А после завершения сеанса кофеварения...

В августе состоялось уникальное мероприятие, объединившее знатоков барного искусства и владельцев крупных баров и ресторанов Москвы и ознаменовавшее старт программы Heineken Star Serve в России. Цель Star Serve обучить каждого сотрудника контрактованной точки Heineken правильному способу разлива пива Heineken, чтобы гарантировать сохранение высокого качества с момента производства до момента подачи бокала пива Heineken в любой точке планеты и сформировать культуру потребления пива, предлагая клиентам баров непревзойденную подачу Heineken! «Правильная подача важна так же, как качество самого напитка. Именно в этом стремлении к идеалу и была рождена программа Star Serve. Бармены по всему миру ответственны за грамотное донесение вкусовых качеств Heineken до конечного потребителя, и международная программа Star Serve направлена на обучение барменов этому высокому искусству. Мы убеждены...

Лучше разочек увидеть, чем стократ услышать – гласит народная мудрость. Вы можете нам не верить, а убедиться сами, насколько компания Кофесервис подходит к ремонту кофемашин Бош артистично и вдохновлёно, справляясь с любой поломкой не напрягаясь. Между нами говоря, мы и сами в шоке от предприимчивости, артистизма и самоотверженности, с которой работают мастера компании Кофесервис, производя ремонт кофемашины Bosch. Их гильдия давно перешагнула рубеж элементарных знаний электротехники и посвятила себя науке программирования и тонким материям электроники, демонстрируя высший пилотаж в этом полезном и благородном деле. Эти усердные умельцы без остатка посвящают себя осмотру, очистке и ремонту каждого аппарата столь популярного бренда. Их силы положены на жертвенный алтарь личных интересов, чтобы вы могли наслаждаться работой отлаженного механизма Бош, вкушая его творения в многообразии...

Компания «КлиентСофт» автоматизировала первый сетевой магазин под торговой маркой «Суши Студио», открытие которого состоялось в середине августа 2013 года в городе Химки, Московской области. В результате автоматизации создано 1 автоматизированное рабочее место продавца-кассира и 1 автоматизированное рабочее место бухгалтера-калькулятора. «Суши Студио» - это сетевой магазин с собственным производством, где посетителям предлагается широкий ассортимент блюд японской кухни. Еду можно заказать «на вынос», также в зоне магазина есть небольшое кафе со столиками, где можно покушать. Заказчик остановил свой выбор на предложенном компанией «КлиентСофт» решении по автоматизации. Решение представляет собой программно-аппаратный комплекс, состоящий из программы «Трактиръ: Back-Office ПРОФ» для ведения товарного, производственного и бухгалтерского учета, а также POS-системы «ForPOSt Кафе» на базе...